Amsterdam’daki yeme içme ‘en’lerimi 5 başlıkta topladım!

• En lezzetli atıştırmalık
• En güzel cookie
• En taze yemek
• En öğretici İçecek
• En iyi burger

Merak ediyorsanız hadi buradan buyurun….

En lezzetli atıştırmalık: Bitterballen

Amsterdam’a defalarca gitmeme rağmen son gidişimde keşfettiğim için önceki seferler adına hayıflandığım bir atıştırmalık bitterballen. Bir Hollanda klasiği olan “bitterballen” bir çeşit patates/köfte karışımı kroket olarak tariflenebilir. Bira’nın yanında muhteşem güzel gidiyor. Denediğim birkaç yerden en iyi yapanı bitterballen’ı dışında da şiddetle tavsiye edeceğim bir yer olan Cafe Hoppe. Amsterdam’da en sevdiğim mekanlardan biri. Bira çeşidi de çok fazla. Gerek içerisindeki tarihin sayfalarından kopmuş atmosferi, gerekse dışarıdaki ortamıyla bitterballen yanında biranızı yudumlayıp, keyifli saatler geçirebileceğiniz bir yer.

En güzel Cookie: Van Stapele

Cookie seviyorsanız da sevmiyorsanız da mutlaka gidin ve deneyin diyebileceğim kadar iddialı bir cookie shop. Üstelik de bu iddiasını tek çeşit cookie’siyle ortaya koyuyor. Yoğun bitter çikolatalı ağızda dağılan nefis bir cookie düşünün, içine beyaz çikolata dolgusu hayal edin! Tadı o kadar enfes ki… Her 30 dakikada bir sıcacık ve taptaze olarak çıkıyor. İsterseniz tek başına, isterseniz ve tavsiye edeceğim üzere de yanında kahve ile deneyimleyebilirsiniz. Fiyat ise tek cookie 1.95€, kahve ile alırsanız ise 3.70€. Eğer paket ve sayıca çok alırsanız çok şık bir metal kutuya koyuyorlar. O kadar şık ki insan içindeki için mi yoksa dışındaki için mi alacağını bilemiyor! The Nine Streets”te çok daracık bir sokakta bulunan bu minicik tatlı mabedinin girişi pek dikkat çekici olmadığından resmini de koyuyorum.

  

 

En taze yemek: De Kas

Neden en taze yemek De Kas’ta? Çünkü De Kas çok farklı bir konsepte sahip bir Amsterdam restoranı; Aslında yıllarca Amsterdam’daki çeşitli iyi restoranlara bir sera olarak hizmet etmiş. 2000’li yılların basında ise bu bahçeden gelen lezzetleri taze taze kendisi sunmaya karar vermiş. A La Carte menüsü yok onun yerine çeşitli tadım menüleri var. Her gün o gün bahçeden çıkan meyve, sebze, çiçek ve otlara göre şef bir menü hazırlayıp onu sunuyor. Evet, çiçek dedim, yemeklerin üzerine/yanına yenilebilir çiçekler de koyuyorlar. En az 2-3 hafta önceden rezervasyon yaparak Amsterdam’ın en taze yemeklerini burada tadabilirsiniz.

 

En öğretici İçecek: Heineken Experience

Heineken en sevdiğim biralardan biri. Bir de bu muhteşem birayı yapılışının anlatıldığı, değişik sunumlar ve etkinliklerin olduğu bir müzede içtiğinizi, içerken hem yapımını, hem de tarihçesini eğlenerek öğrendiğinizi düşünün. Heineken, Amsterdam’ın göbeğindeki fabrika binasını fantastik  bir biçimde müze haline getirmiş, burada bizlere bira üretimi, sunumu ve kültürü konusunda eğlenceli bir deneyim katmak istemiş ve adına da Heineken Experience demiş. Fabrika içerisinde turluyor, tadım yapıyor, birayı servis etmesini öğreniyor ve eğlenceli oyunlar oynadıktan sonra müthiş güzel çalan bar kısmına geçiyor ve deneyime dahil olan buzzz gibi yeni üretilmiş biranızın tadını çıkarıyorsunuz.

En iyi Burger ve Burger: Burger Bar & Lombardo’s

Amsterdam bir bira şehri, benim de tezim güzel bira olan yerde, güzel burger olacağı yönünde bu nedenle bu tarz yerlere gitmeden önce üzerinde ayrıntılı çalışır ve çeşitli yerlerde denerim. Amsterdam’da da iki adet favorim var. Biri zincir bir restaurant olan Burger Bar, diğeri ise küçücük butik bir mekan olan Lombardo’s.

Burger bar’ın inanılmaz lezzetli burgerleri var gerçekten. Şubeleri olmasına rağmen de tadı her yerde aynı ve güzel. Burgerin etini, içerisindeki malzemeleri hep siz birleştiriyorsunuz. Patatesi de düşününce bile ağzımın sulanmasına yetiyor.

Lombardo’s da ise en çok tavsiye edilen burger wagyu burger olsa da ben koyun/kuzu seviyorsanız eğer, daha farklı bir lezzet olan lamb burger’ı da tavsiye ediyorum.